その理由は次のとおりです。
* 食品は、保存された化学エネルギーの一種です： 食物分子内の結合（炭水化物、脂肪、タンパク質など）には化学エネルギーがあります。
* 化学反応はこれらの結合を破壊します： 私たちが食べるとき、私たちの体は酵素を使用して食物分子を分解し、保存された化学エネルギーを放出します。
* このエネルギーは、さまざまなプロセスに使用されます： この放出されたエネルギーは、筋肉の動き、細胞の成長、体温の維持などに使用されます。
したがって、食物を分解してエネルギーを放出するプロセスは複雑ですが、関連するエネルギーの基本的なタイプは化学エネルギーです 。
