* 新しい物質は形成されていません： 砂糖がアルコールに溶けると、砂糖分子はアルコール全体に単純に分散します。砂糖分子自体は変わらないままです。彼らはバラバラになったり、新しい絆を形成したりしません。
* プロセスは可逆的です： アルコールを蒸発させることで砂糖を簡単に回収できます。化学反応が発生した場合、これは不可能です。
これが起こっていることです：
1。極性： Sugar and alcohol are both polar molecules.これは、彼らがわずかに肯定的でわずかに否定的な終わりを持ち、お互いを引き付けることを可能にすることを意味します。
2。分散： アルコール分子は糖分子を囲み、糖分子を分解し、溶液全体に分散します。
3。溶解度： 砂糖分子とアルコール分子の間の魅力は、砂糖分子自体の魅力よりも強いため、砂糖はアルコールに溶けます。
要約： アルコールに砂糖を溶解することは、糖分子がアルコール全体に分散しているが、その化学組成が変化しないままである物理的な変化です。
