結晶化対乾燥：物質状態の重要な違い
結晶化と乾燥の両方が物質から溶媒を除去することを伴いますが、重要な違いは、物質の最終状態にあります 。
結晶化：
* 目標： 固体結晶生成物を取得するには 解決策から。
* プロセス： 溶媒が除去され、溶解した物質が高度に秩序化された結晶構造として沈殿します 。
* 最終状態： 固体結晶 定義された形状と構造を備えています。
* 例： 飽和塩溶液から形成される塩結晶。
乾燥：
* 目標： 液体溶媒を除去する 物質から、固体または濃縮された液体製品を置き去りにします 。
* プロセス： 液体溶媒は蒸発または吸収され、固体、濃縮、または乾燥した生成物を残します 。
* 最終状態： 固体または濃縮液 定義された結晶構造のない製品。
* 例： 濡れた衣服を乾燥させたり、果物を乾燥させたり、濃縮溶液を乾燥させたりします。
違いを要約するテーブルは次のとおりです。
|機能|結晶化|乾燥|
| --- | --- | --- |
| 目標 |固体結晶産物を取得|液体溶媒を取り外します|
| プロセス |溶媒除去は、結晶の沈殿につながります|溶媒蒸発/吸収|
| 最終状態 |定義された構造を持つ固体結晶|固体または濃縮液|
| 例 |塩溶液からの塩結晶|乾燥服、果物、または解決策|
本質的に：
* 結晶化は、特定の固体構造の形成に焦点を当てています （結晶）溶媒除去プロセスを慎重に制御することにより。
* 乾燥は、液体溶媒の除去に焦点を当てています 結晶の形成に焦点を当てることなく、望ましい固体または濃縮液体を得るため。
両方のプロセスは、さまざまな業界で重要です 、医薬品、食品加工、化学的製造を含む、物質を浄化および改良します。
