ヨーグルトにはどのマクロ分子がいますか？

その理由は次のとおりです。

* ヨーグルトは牛乳で作られています 、自然にタンパク質が豊富です。

* 発酵プロセス 、牛乳をヨーグルトに変換すると、実際にはタンパク質のバイオアベイラビリティを増加させます ミルクタンパク質（カゼイン）をより小さく、より簡単に消化可能なペプチドに分解します。

ヨーグルトには炭水化物（ラクトースから）や脂肪などの他のマクロ分子も含まれていますが、タンパク質含有量は著しく高くなっています そして、その栄養価において重要な役割を果たします。