* 蒸気（またはガス） 分子が遠くに広がり、自由に動く物質です。水蒸気は空気中に見えません。
* 氷（または固体） 分子が剛体構造でしっかりと詰め込まれている物質です。
それらは物質の異なる状態ですが、温度と圧力の変化を通じて互いに変換することができます。
* 凍結： 温度が摂氏0度（華氏32度）を下回ると、水が氷に変わります。
* 沸騰/蒸発： 摂氏100度（華氏212度）または蒸発により、水は蒸気（蒸気）に変わります。
したがって、蒸気と氷の両方が同じ分子（H2O）で構成されていても、これらの分子の異なる配置により、物理的特性は非常に異なります。
