溶解度について覚えておくべきいくつかの重要なポイントを次に示します。
* 特定の値です： 溶解度は、特定の温度で一定量の溶媒に溶解できる溶質の最大量を示す特定の数です。
* 温度はそれに影響します： 通常、温度が上昇すると溶解度が増加します。これは、より高い温度が溶質分子がバラバラになり、溶媒分子と相互作用するためにより多くのエネルギーを提供するためです。
* それは平衡についてです： 溶解度は、溶解速度が結晶化速度に等しい平衡点を表します。これは、溶解度の制限で溶液が飽和状態にあることを意味します。これ以上の溶質は溶解できません。
* 溶質と溶媒に依存します： 異なる溶質は、溶媒によって異なる溶解度を持っています。たとえば、塩（NaCl）は水に非常に溶けますが、油にはあまり溶けません。
例： 室温での水中の砂糖の溶解度は、100ミリリットルあたり約200グラムです。これは、室温で100ミリリットルの水に最大200グラムの砂糖を溶解できることを意味します。それ以上溶解しようとすると、余分な砂糖は溶けず、溶液の底に落ち着きます。
