トリグリセリド： これらはクジラオイルの主要成分であり、3つの脂肪酸でエステル化されたグリセロールで構成されています。脂肪酸組成は、クジラの種と油が抽出される体の一部によって異なります。クジラオイルに含まれる一般的な脂肪酸は次のとおりです。
* 飽和脂肪酸： パルミチン酸、ミリス酸、ステアリン酸
* 単一飽和脂肪酸： オレイン酸、パルミトール酸
* 多価不飽和脂肪酸（PUFA）： ドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）、リノール酸
遊離脂肪酸： これらは、グリセロールに結合していない脂肪酸です。
ワックスエステル： これらは、長鎖アルコールを含む長鎖脂肪酸のエステルです。
ステロール： これらはコレステロールなどのステロイドアルコールです。
リン脂質： これらは、リン酸基を含む脂質です。
その他のコンポーネント： クジラオイルには、微量のビタミン、顔料、およびその他の物質が含まれている場合があります。
注： クジラオイルの正確な化学組成は、クジラの種、体の部分、時期、その他の要因によって大きく異なります。
