これがどのように機能しますか：
* 臭素水 水中の臭素（BR2）の溶液です。
* alkenes （炭素炭素二重結合を備えた不飽和炭化水素）臭素水と容易に反応し、臭素水の赤茶色の色が消えます。
* アルカン （単一の結合のみの飽和炭化水素）臭素水と反応しないため、赤茶色の色は残ります。
したがって、臭素水の色の消失はアルケンの存在（不飽和）の存在を示し、色の持続はアルカン（飽和）を示します。
注： このテストは必ずしも絶対確実ではありません。他の機能グループの中には、臭素水と反応することもあります。ただし、有機分子の一般的な飽和度のためのシンプルで有用なテストです。
