その理由は次のとおりです。
* 食品と燃料には、貯蔵された化学エネルギーが含まれています。 このエネルギーは、燃焼と呼ばれるプロセスを通じて放出されます または呼吸 。
* 燃焼と呼吸にはどちらも酸素が必要です。 酸素は酸化剤として作用します 、つまり、燃料（食品または燃料源）と結合してエネルギーを放出します。
* 燃焼生成物は二酸化炭素と水です。 呼吸の場合、製品は二酸化炭素と水であり、体が使用するエネルギーです。
要約： 酸素は、燃料の燃焼とエネルギーのための食物の分解の両方に不可欠です。
