基本を理解する
* 単糖： 炭水化物の最も単純な形態。それらには一般式があります（Ch 2 o） n 、ここで、「n」は炭素原子の数です。一般的な例には、グルコース（C 6 が含まれます h 12 o 6 ）およびフルクトース（C 6 h 12 o 6 ）。
* 多糖： 多くの単糖の結合によって形成される大きな炭水化物。それらは本質的に単糖のポリマーです。
単糖の数の計算
1。炭素と酸素の比率を見つけます： 指定された式（c 120 h 238 o 119 ）、炭素と酸素の比率は120：119であり、これは1：1の比に非常に近いです。これは、分子が酸素と酸素と同様の比率を持つ単糖で構成された多糖類であるという強い兆候です。
2。一般的な単糖：を仮定します 単糖がグルコースであると仮定しましょう（C 6 h 12 o 6 ）。
3。多糖の炭素原子を単糖の炭素原子で分割します： 120炭素原子 /グルコース分子あたりの炭素原子=20グルコース分子
重要な注意： この計算は20のグルコース分子を示唆していますが、他の単糖が存在する可能性があります。正確な構成には、分光法や酵素分解などの他の分析からの潜在的な情報が必要です。
したがって、式のみに基づいて、分子には約20の単糖、おそらくグルコース分子が含まれている可能性があります。
