これがあなたが結晶塩について知っておくべきことです：
* 構造： 塩（塩化ナトリウム、NaCl）は、立方体の結晶格子を形成し、そこではナトリウムと塩化物イオンが繰り返しパターンで交互になります。この配置は、塩に明確な形状と特性を与えます。
* 結晶塩の種類： 結晶塩にはさまざまな種類があり、それぞれに独自の特性があります。
* 岩塩： これは、蒸発した海水から形成された大きな堆積物に見られる最も一般的なタイプの塩です。 通常、灰色または茶色で、多くの場合不純物が含まれています。
* 海塩： この塩は、蒸発する海水から収穫されます。多くの場合、岩塩よりも鉱物含有量が高く、少し異なる風味を持つことができます。
* テーブルソルト： これは、通常ヨウ素とケーキング剤で処理される岩塩の洗練された形態です。
* ヒマラヤ塩： このピンクの塩は、ヒマラヤの特定の鉱山から来ており、微量ミネラル含有量とユニークな風味で知られています。
* fleur de sel： これは、蒸発中に塩パンの表面に薄い地殻を形成する高品質の海塩です。繊細な風味とフレーク状のテクスチャーがあります。
* 結晶構造の重要性： 塩の結晶構造は、その特性に不可欠です。溶解度、融点、さらには味に影響します。
したがって、「結晶塩」を見ると、それは単に塩がその特徴的な立方晶構造を備えた自然な形であることを意味します。
