* 形成された新しい物質： ゼロパウダーのゼラチンは、水分子と相互作用し、水または粉末だけとは異なる特性を持つ新しい物質を形成します。ゼロは固体ゲルになります。これは、単に水とゼラチンの混合物ではありません。
* 不可逆的な変更： ゼロが揺れたら、水とゼラチンを元の状態に簡単に分離することはできません。単にそれらを「解除する」ことはできません。
* 化学結合： ゼラチン凝集のプロセスには、ゼラチン分子と水分子との間に新しい化学結合が形成されます。これは化学変化の特徴です。
対照的に、物理的な変化は次のようなものになります：
* 水に砂糖を溶かす： 砂糖分子はまだ水の中に存在し、全体に分散しています。それらは蒸発によって再び分離することができます。
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