プリンとアイスクリームに追加された赤い藻から抽出された化学物質は何ですか？

カラギーナンは、増粘剤と安定剤として作用する多糖類です。それはデザートに滑らかでクリーミーなテクスチャーを与え、それらが分離するのを防ぎます。