1。ステアリン酸構造：
*ステアリン酸は、18個の炭素原子を持つ飽和脂肪酸です。その化学式はch₃（ch₂）₁₆coohです。
2。ベータ酸化：
*脂肪酸異化は、ベータ酸化と呼ばれるプロセスを通じて発生します。このプロセスには、脂肪酸鎖から2炭素単位（アセチルCoA）を繰り返し切断する一連の4つのステップが含まれます。
3。ベータ酸化のサイクル：
*ベータ酸化の各サイクルにより、2つの炭素が除去されます。
*ステアリン酸には18個の炭素があるため、9サイクルのベータ酸化を受けます。
4。アセチルCoA生産：
*ベータ酸化の各サイクルは、アセチルCoAの1つの分子を生成します。
* 9サイクルのベータ酸化により、ステアリン酸はアセチルCoAの9分子を生成します 。
5。注：
*ステアイル酸のステアイル酸の最初の活性化には、ATPの1つの分子の支出が必要です。
*このアクティベーションステップは、ベータ酸化サイクルの一部とは見なされません。
したがって、ステアリン酸の1つの分子の異化は、9分子のアセチルCoAを生成します。
