1。中央炭素原子（α-炭素）： この炭素原子は、4つの異なるグループに結合されています。
* アミノグループ（NH2）： このグループは基本的で、プロトン（H+）を受け入れる機能があります。
* カルボキシル基（COOH）： このグループは酸性で、プロトン（H+）を寄付できます。
* 水素原子（H）： これは単一の水素原子です。
* サイドチェーン（Rグループ）： これは、あるアミノ酸を別のアミノ酸と区別する可変グループです。
したがって、すべてのアミノ酸に存在する原子は次のとおりです
* 炭素（c）
* 水素（H）
* 窒素（n）
* 酸素（O）
rグループは、異なるアミノ酸によって異なり、独自の化学的性質を決定します。
