のように：のように溶解します
基本原則は「ように溶けるような」です。これはつまり：
* 極性物質 （水のように）他の極物質によく溶解します （砂糖やアルコールなど）。
* 非極性物質 （オイルのように）他の非極性物質によく溶解します （グリースやガソリンなど）。
なぜこれが起こるのですか？
* 極性： 極性分子には不均一な電荷分布があり、一方の端はわずかに陽性であり、もう一方の端はわずかに陰性です。これにより、異なる極性分子の正と負の端の間に強い魅力が生じます。
* 分子間力： 分子間の引力は、分子間力と呼ばれます。極性分子は、非極性分子（ファンデルワールス力が弱い）と比較して、分子間力（水素結合など）が強いです。
例：
* 水（h₂o）： 水は、酸素と水素の電気陰性度の違いにより、極性分子です。他の水分子と水素結合を形成します。
* シュガー（c₁₂h₂₂o₁₁）： 砂糖には、水分子と水素結合を形成できる極地（OHグループ）もあります。これにより、砂糖が水に溶けます。
* オイル（c₁₆h₃₄）： オイルは非極性分子です。水分子を備えた強力なアトラクションを形成するために極地が不足しています。代わりに、油分子は一緒にくっつき、水に油が不溶になります。
要約：
* 極性物質は極性溶媒によく溶解します。
* 非極性物質は非極性溶媒によく溶解します。
このルールは、物質が特定の溶媒に溶解するかどうかを予測するのに役立ちます。たとえば、手からグリースをきれいにしたい場合は、グリースも非極性であるため、石鹸のような非極性溶媒を使用します。
