ツヨンは幻覚作用のある環状モノテルペノイドであり、2 つの異性体の形で天然に存在します:あまり一般的ではない (-)-α -thujone ともっと人気のある (+)-β -thujone、isothujone としても知られています (図 1)。この化合物は、ニガヨモギ、タンジー、セージ、またはツヤから抽出されるエッセンシャル オイルの主要成分です。これらのオイルは、発作、脾臓に関連する問題、泌尿器疾患、風邪、創傷治癒の治療に応用され、抗菌、抗酸化、肝保護、および神経保護の用途があります.
ツジョンを含む非常に有名な製品はアブサンです。アブサンは、よもぎとアニスを主に含むハーブ混合物をエタノールでマセレーションし、このマセレートを蒸留することによって製造されます。アブサンには 40 ～ 70% のアルコールが含まれており、食品やアーティストの飲み物として広く使用されています (伝説の グリーン フェアリー ）、および薬用飲料。ツジョンの幻覚作用により、現在の EU 法では、よもぎをベースにしたアルコール製品中のこの化合物の含有量を制限しており、最大 35 mg/kg を許可しています。これは、実際には 40 mL のアブサン グラスに約 1.2 mg のツジョンが含まれることを意味します。
ツヨンを測定するためのさまざまな高感度技術の中でも、クロマトグラフ法 (HPLC または GC) が主流ですが、これらの分析のコストは比較的高く、サンプルの調製時にエラーが発生する可能性があります。このため、微分パルスボルタンメトリー (DPV) と制御成長水銀滴電極 (CGMDE) を使用して、ツジョンを測定するためのシンプルで高感度かつ迅速な新しい方法が開発されました。
最適化後 (支持電解質の組成、界面活性物質の濃度、すなわち Triton X-100、ボルタンメトリー測定の操作パラメーター、干渉物質の影響など)、DPV 記録は次の条件で実行されました:パルス振幅 =50 mV、電位ステップ=-2 mV、待機およびサンプリング時間 =5 ms、電位範囲 +200 ～ -800 mV。 0.05M 硝酸カリウムの支持電解質組成物として、0.0002% Triton X-100 および 9.6% エタノールを使用しました。検量線は 0.7 から 115 mgL まで線形であり、検出限界は 0.6 mgL で、相関係数は 0.9980 でした (図 2)。
測定結果に対するさまざまな濃度の金属イオン (Bi、Cd、Cr、Cu、Pb、V、Zn など) の影響も決定され、サンプル中のこれらのイオンの低濃度が影響を及ぼさないことが証明されました。結果。最適化された測定条件下では、活性電極の表面で発生するツジョン還元プロセスは、吸着によって制御される 2 電子準可逆電気化学反応です。
提案された新しい分析アプローチは、表 1 に示すように、市販のツヤ油、エタノールよもぎ抽出物、および特別に調製されたハーブの混合物中のツジョンの測定に使用されました。 1、したがって、開発された方法の有用性を証明します.
低レベルの濃度でツジョンを測定するには、DPV 技術と CGMD 電極を使用する提案された方法論が推奨されます。この方法は感度が高く、迅速かつ簡単で、事前のサンプル調製を必要としません。提示された方法の実用化により、ツジョンの電気化学的検出プロセスが大幅に簡素化され、運用コストが削減されます。
これらの調査結果は、ジャーナル Analytical Biochemistry に最近掲載された、Triton X-100 の存在下でのハーブ マトリックス中のツジョンのボルタンメトリー測定と題する記事に記載されています。 .この作業は、クラクフの AGH 科学技術大学の Mateusz Kowalcze と Małgorzata Jakubowska によって主導されました。
ツジョンとアブサンのプロファイリングの毒性に関する詳細情報は、Journal of Electroanalytical Chemistry に掲載された Voltammetric profiling of absinthes というタイトルの記事で見つけることができます。 .
