骨のあるマトリックスを構築できる細胞は、骨芽細胞と呼ばれます。骨芽細胞は、新しい骨組織の形成に関与する特殊な細胞です。それらは、骨に硬くなるタンパク質とミネラルのマトリックスを分泌します。骨芽細胞は、骨の表面を覆う膜、および内部骨の内面に並ぶ膜にある骨骨の内層に見られます。