これが故障です:
* d値: 特定の温度で特定の微生物の90%を殺すのにかかる時間を表します。数分または秒で測定されます。
* f値: より具体的な用語で、時にはD値と同じ意味で使用されます。 A 特定の温度でのD値を指します 。たとえば、「F121」は121°C(249.8°F)のD値を示します。
微生物学における重要性:
F値は重要なパラメーターです。
* 滅菌: 特定の微生物のF値を理解することで、オートクレーブや低温殺菌などの滅菌プロセスに必要な適切な時間と温度を決定することができます。
* 食品保存: 食品の安全性は、潜在的な病原体のF値を知ることで、缶詰、凍結、照射などの効果的な保存技術を開発することに依存しています。
* 産業プロセス: 発酵、バイオ燃料生産などのために微生物を使用する産業は、微生物集団を制御および管理するためにF値を考慮する必要があります。
例:
121°Cでの特定の細菌のF値(D値)が2分である場合、121°Cに2分暴露した後、細菌の90%が殺されることを意味します。さらに2分後、残りの細菌の90%が殺されます。
注:
F値は、特定の微生物、温度、および有機物の存在などのその他の要因に大きく依存しています。
特定のF値がある場合、または滅菌または微生物の不活性化に関連する詳細情報が必要な場合は、詳細をお気軽に提供してください。