リパーゼは脂質を分解します 、脂肪と油です。 より具体的には、リパーゼはトリグリセリドのエステル結合を破壊します。これは、私たちの食事で最も一般的なタイプの脂質です。これにより、脂肪酸とグリセロールが放出され、体に吸収されます。
