赤いグラムには、それ自体の代謝に関与するプロテアーゼ、リパーゼ、アミラーゼなどのさまざまな酵素が含まれていますが、通常、酵素を商業的に抽出するための供給源として使用されていません。
マメ科植物の特定の酵素に興味がある場合は、次のような他のソースを検討する場合があります。
* 大豆： 大豆プロテイナーゼやリポキシゲナーゼなどの酵素の一般的な供給源。
* エンドウ豆： トリプシン阻害剤のような酵素が含まれています。
さらに質問がある場合はお知らせください！
赤いグラムには、それ自体の代謝に関与するプロテアーゼ、リパーゼ、アミラーゼなどのさまざまな酵素が含まれていますが、通常、酵素を商業的に抽出するための供給源として使用されていません。
マメ科植物の特定の酵素に興味がある場合は、次のような他のソースを検討する場合があります。
* 大豆： 大豆プロテイナーゼやリポキシゲナーゼなどの酵素の一般的な供給源。
* エンドウ豆： トリプシン阻害剤のような酵素が含まれています。
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