発酵の原因は何ですか？

これが故障です：

* 酵母 アルコール発酵の原因であり、糖をエタノールと二酸化炭素に変換します。これは、ビール、ワイン、パンの製造に使用されるプロセスです。

* 細菌 乳酸発酵を含むさまざまな種類の発酵の原因です。このプロセスは、ヨーグルト、チーズ、ザワークラウト、ピクルスの生産に使用されます。

これらは発酵の原因となる最も一般的な微生物ですが、このプロセスを実行できる他の微生物もあります。たとえば、いくつかの菌類やいくつかの藻でさえ特定の物質を発酵させる可能性があります。