これが故障です：
* 酵母 砂糖分子を分解できる酵素を持っている単一細胞の真菌です。
* 砂糖 （グルコースやフルクトースなど）は、酵母の主要なエネルギー源です。
* 発酵 酵母が糖をエタノール（アルコール）と二酸化炭素ガスに変換するプロセスです。
このプロセスは、以下を含むさまざまなアプリケーションで使用されます。
* ベーキング： 酵母発酵により、二酸化炭素の泡が生成され、パンが上昇します。
* 醸造： 発酵は、ビールやワインなどのアルコール飲料を作成する際の中心的なプロセスです。
* バイオ燃料生産： 酵母発酵を通じて生成されるエタノールは、再生可能なバイオ燃料です。
