澱粉とグルコースは両方とも炭水化物です 。 * グルコース 澱粉の基本的なビルディングブロックであるシンプルな砂糖(単糖)です。 * 澱粉 は、多くのグルコース分子で構成された複雑な炭水化物(多糖)です。