食物中のタンパク質の分解を速める酵素は何ですか？

その理由は次のとおりです。

* ペプシン プロテアーゼです。つまり、タンパク質を分解するように特異的に設計された酵素の一種です。

*それは胃で見つかり、そこの酸性環境で最適に機能します。

*ペプシンはタンパク質を小さなペプチドに分解し、それを小腸の他の酵素によってさらに消化することができます。

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