化学式の書き方と意味、特に化学用語の習得は学生が習得する必要があり、これは教育の重要なポイントであり、教育の難しさでもあります。次の小さなシリーズでは、酢酸の化学式の書き方を説明します。
酢酸の化学式
酢酸、氷酢酸、化学式 CH3COOH とも呼ばれる酢酸は、酢の主成分である有機一塩基酸です。
酢酸の物理的および化学的性質
酢酸は無色の液体で刺激的な酢酸臭があり、水、エタノール、エーテル、四塩化炭素、グリセリンなどの有機溶媒に溶けます。酢酸のカルボキシル水素原子は、水素イオン (プロトン) に部分的にイオン化されて放出される可能性があり、その結果、カルボン酸が酸性になります。酢酸は水溶液中の弱い一塩基酸であり、1 mol/L の濃度（家庭用酢の濃度と同様）の酢酸溶液の pH は 2.4 です。弱酸の性質により、酢酸は鉄、マグネシウム、亜鉛などの多くの金属に対して腐食性があり、反応して水素と金属酢酸塩を形成します。
酢酸の主な用途
酢酸は、酸度調整剤、酸味料、酸洗剤、風味増強剤、香辛料などとして使用できます。また、主に微生物の最適な増殖に必要なpHよりも低いpHに下げることができるため、優れた抗菌剤でもあります.酢酸は、わが国で最も古くから使用されている酸味料であり、主に複合調味料、ワックスの調合、缶詰、チーズ、ゼリーなどに使用されています。調味料に使用する場合、酢酸を水で4%~5%の溶液に希釈し、各種調味料に加えることができます。酸味料として酢を純粋な天然の栄養ヘルスケア製品で補った飲料は、国際的な第3世代飲料と呼ばれています.
上記は酢酸の化学式です。誰もが酢酸に精通しているべきではありません. 酢酸は、空気にさらされたアルコール飲料の自然な生成物です. たとえば、中国では、醸造時間が長すぎるために杜康の息子のHeitaが酢を手に入れたということわざがあります.
