アルコールは、アルキル基または炭化水素鎖の各炭素原子に結合した 1 つ、2 つ、またはそれ以上のヒドロキシル基 (OH) を持つ化学分子です。
これらのアルコールは、水素原子の 1 つがアルキル基で置き換えられた水の誘導体であり、有機構造では一般に記号 R で示されます。アルコールは、さまざまな形や形でも入手できます。
アルコールは、地球上で最も一般的な化学物質の 1 つとして知られています。
これらは甘味料として、香水の製造に使用され、時には他の化合物を合成する過程で使用されますが、他の化合物は多くの分野で使用される有機化学物質で豊富に生成されます.
アルコールの種類
アルコールは、水酸基が結合しているかどうかによって分類されます。アルコールの物理的および化学的特性は、このヒドロキシル基の配置によって影響を受けます。
お酒は3種類あります。アルコールは、第 1、第 2、第 3 の 3 つのカテゴリに分類されます。
さまざまな種類のアルコール
ヒドロキシル基は、アルキル基の炭素原子がヒドロキシル基に接続されている場所に従って分類されます。室温では、大部分のアルコールは無色の液体または固体でさえあります。
低分子量のアルコールは水への溶解度が高いと考えられていますが、高分子量のアルコールは溶解度が低くなり、蒸気圧、沸点、密度、および粘度が高くなります。
1.本質的に第一級のアルコール
第一級アルコールは、ヒドロキシル基の炭素原子 (OH) が 1 つのアルキル基のみに結合しているものです。メタノール（プロパノール）、エタノール、その他主要なアルコールがその例です。
このアルキル鎖の複雑さは、第一級アルコールの分類とは何の関係もありません。 –OH 基とアルキル基の間に 1 つのリンクしかないという事実は、すべてのアルコールを第一級として分類します。
2.二次機能を持つアルコール
二級アルコールは、ヒドロキシル基の炭素原子が両側の2つのアルキル基に結合しているものです。
存在する 2 つのアルキル基は、構造的に類似している可能性もあれば、おそらく異なる可能性もあります。以下は二級アルコールの例です。
例:- 2 – プロパノールと 2 – ブタノール。
3. 第三級アルコールは、アルコールの 3 番目の種類です。
第三級アルコールは、炭素原子に結合したヒドロキシル基を持ち、3 つのアルキル基に結合しています。これらのアルコールの構造は、それらの物理的特性を決定します.
この-OH基が存在するため、アルコールは隣接する原子と水素結合を確立できます。形成される結合が弱いため、アルコールの沸点はアルカンの沸点より高くなります。
たとえば、(CH3)3COH は 3 級アルコールです
アルコール製剤
アルコールはさまざまな方法で使用できます。以下にいくつかの例を示します。
アルコールは、体積で 30 ～ 40% のエタノールを含む飲料の形で摂取されます。
これらは水に溶解したエチレングリコールの溶液から作られ、凍結防止剤として使用されます.
エタノールとしてよく知られるアルコールは、消毒剤として使用されます。
メタノールなどの一部のアルコールは、内燃機関の燃料として使用されます。
それらのいくつかは、医療業界で実験室標本の防腐剤として使用されています.
結論
アルコールは、アルキル基または炭化水素鎖の各炭素原子に結合した 1 つ、2 つ、またはそれ以上のヒドロキシル基 (OH) を持つ化学分子です。
これらのアルコールは、水素原子の 1 つがアルキル基で置き換えられた水の誘導体であり、有機構造では一般に記号 R で示されます。アルコールは、さまざまな形や形でも入手できます。
グリニャール試薬では、エーテルは麻酔薬、冷却剤、および不活性溶媒として利用されます。
