溶媒と溶質のいくつかの例は次のとおりです。
*水は砂糖、塩、アルコールの溶媒です。
*アルコールは、油と脂肪の溶媒です。
*ガソリンは、ゴムとプラスチックの溶媒です。
溶媒に溶解できる溶質の量は限られています。制限に到達すると、溶液は飽和と言われます。より多くの溶質が追加された場合、溶解せず、溶液の底に別の層を形成します。
溶媒が溶質を溶解する能力は、両方の物質の化学的特性に依存します。一般に、化学構造が溶質と類似している溶媒は、溶質をより簡単に溶解します。たとえば、水は両方の物質が極性であるため、砂糖に適した溶媒です。ガソリンは、両方の物質が非極性であるため、ゴムに適した溶媒です。
