水酸化ナトリウムは、非常に感動的な水酸化物イオン（OH-）の存在により極性溶媒です。塩、金属酸化物、極性官能基（アルコール、カルボン酸、アミノ酸など）を含むいくつかの有機化合物などのさまざまな極性およびイオン化合物を溶解できます。
無機化合物の高い溶解度 ：
水酸化ナトリウムは、金属水酸化物、酸化物、炭酸塩、リン酸塩など、多くの無機化合物を溶解する能力で知られています。
これは、NaOHがこれらの化合物と反応して可溶性製品を形成できる強力なベースであるためです。
たとえば、水酸化ナトリウムを酸化銅に加えた場合、反応して可溶性ナトリウム銅（II）を形成します。
saponification反応 ：
水酸化ナトリウムは、サポン化と呼ばれるプロセスを通じて石鹸の製造に広く使用されています。サポン化には、脂肪と油（トリグリセリド）と水酸化ナトリウムの反応が含まれ、石鹸である脂肪酸のグリセロールとナトリウム塩を生成します。
この反応は、バー石鹸、液体石鹸、洗剤など、さまざまな洗浄製品を製造するための基礎です。
セルロースの溶解 ：
水酸化ナトリウムは、植物細胞壁の主要成分であるセルロースを溶解することができます。この特性は、用紙、繊維製造、生分解性包装材料の生産など、さまざまな業界で重要です。水酸化ナトリウムはセルロース繊維を分解するために使用され、処理のために柔らかく管理しやすくします。
他の化学物質の生産 ：
水酸化ナトリウムは、多数の無機および有機化学物質の生産の前駆体として機能します。たとえば、次亜塩素酸ナトリウム（漂白剤）、硝酸ナトリウム（肥料）、およびナトリウム金属の製造に使用されます。また、酢酸ナトリウム、形成ナトリウム、フェノキシドナトリウムなどのさまざまな有機化合物の合成にも利用されています。
