塩は、酸と塩基の間の中和反応に起因する中性化合物です。それは、積極的に帯電したイオン（陽イオン）と、静電力によって一緒に保持されている負に帯電したイオン（陰イオン）で構成されています。塩は、溶液のpHバランスを維持し、電気の伝導を促進するなど、さまざまな化学的および生物学的プロセスで重要な役割を果たします。塩の一般的な例には、テーブル塩（塩化ナトリウム、NaCl）、重曹（重炭酸ナトリウム、NAHCO3）、およびエプソム塩（硫酸マグネシウム、MGSO4）が含まれます。