1。炭水化物 ：サトウキビには炭水化物が豊富で、スクロースが存在します。スクロースはグルコースとフルクトースで構成される二糖であり、サトウキビとその派生製品に甘い味を提供します。
2。繊維 ：サトウキビにはかなりの量の食物繊維が含まれています。これは、消化器系の健康を維持するために不可欠です。サトウキビの繊維は、主にセルロース、ヘミセルロース、およびリグニンで構成されています。
3。ビタミンとミネラル ：サトウキビは、カリウム、カルシウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルだけでなく、ビタミンA、B1、B2、およびCなど、いくつかの必須ビタミンおよびミネラルの源です。
4。抗酸化物質 ：サトウキビには、ポリフェノールやフラボノイドを含むさまざまな抗酸化化合物が含まれています。これらの抗酸化物質は、細胞を酸化的損傷から保護し、サトウキビの全体的な健康上の利点に寄与するのに役立ちます。
5。酵素 ：サトウキビには、ショ糖シンターゼ、インバーターゼ、ペルオキシダーゼなどの酵素の範囲が含まれています。これらの酵素は、植物内のショ糖と他の炭水化物の代謝と分解に役割を果たします。
全体として、サトウキビは、栄養価と産業用途に寄与するさまざまな化合物で構成される複雑な植物です。
