ワックス状または油性の有機化合物の用語は脂質です。脂質は、水に不溶性であるが有機溶媒に溶けやすい、有機化合物の多様なグループです。それらは細胞の構造と機能に不可欠であり、エネルギー貯蔵、ホルモン産生、膜形成など、さまざまな生物学的プロセスに関与しています。脂質は、脂肪、油、ワックス、リン脂質、ステロイドなど、いくつかのタイプに分類されます。
