酢に加えたときに白い粉末が泡立つと、酸塩基反応として知られる化学反応を起こします。酢は弱酸ですが、重曹は弱い塩基です。 2つの物質が接触すると、反応して二酸化炭素ガス、水、塩を形成します。二酸化炭素ガスは、輝く効果を生み出します。 この反応の化学式は次のとおりです。 NAHCO3 + CH3COOH→CO2 + H2O + CH3COONA この反応の生成物は、二酸化炭素ガス、水、塩である酢酸ナトリウムです。
