技術の結晶化によってどのような混合物が分離されますか？

結晶化は、溶解度が異なる固体の混合物を分離するために使用されます。たとえば、塩は冷水よりもお湯に溶けやすいため、結晶化により塩を水から分離できます。塩水溶液が加熱されると、塩が溶けます。溶液が冷却されると、塩は溶液から結晶化します。

結晶化は、融点が異なる固体の混合物を分離するためにも使用できます。たとえば、砂糖は水よりも融点が高いため、結晶化により砂糖を水から分離できます。砂糖水溶液が加熱されると、砂糖が溶けます。溶液が冷却されると、砂糖は溶液から結晶化します。