ベンゾ酸ナトリウムは、ナトリウムとベンゾ酸イオンで構成される塩です。ナトリウムは正の帯電イオン（陽イオン）であり、ベンゾ酸は負に帯電したイオン（アニオン）です。これらのイオンが結合してベンゾ酸ナトリウムを形成すると、イオン結合が生成されます。これは、反対に帯電したイオン間の強い静電誘引です。このイオン結合は極性分子をもたらします。つまり、分子には正の末端（ナトリウムイオン）と負の末端（ベンゾ酸イオン）があります。ベンゾ酸ナトリウムの極性は、その溶解度、反応性、およびその他の特性を理解するために重要です。