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分子構造のcinnamaldehydeの名前は何ですか？

3-フェニル-2プロペナルまたは（e）-3-フェニルプロップ-2エナールとしても知られるシンナマルデヒドは、式CH3CH =CHCHOの有機化合物です。それは甘くて花の臭いを備えた淡黄色の液体です。 Cinnamaldehydeは、シナモンエッセンシャルオイルの主要成分であり、カシアやAllspiceなどの他のスパイスにも見られます。

シンナマルデヒドの分子構造は、3炭素鎖に付着したベンゼン環で構成されています。 2番目と3番目の炭素原子の間の二重結合は、化合物の特徴的な臭気と風味の原因となるアルデヒド基を形成します。

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