* タンニン： 茶にはタンニンが含まれており、それは食物中で鉄に結合し、身体にあまり容易に吸収されない化合物を形成します。この効果は、緑茶よりも紅茶の方が強いです。
* 鉄タイプ： 食物の鉄の種類が重要です。肉のような動物製品に見られるヘム鉄は、豆やレンズ豆などの植物ベースの食品に見られる非ヘム鉄よりも吸収されます。お茶は、ヘム鉄の吸収に影響を与えます。
* タイミングの問題： 食事と一緒にお茶を飲むことは、効果が最も顕著であるときです。 食事の合間にお茶を飲むことはあまり効果がありません。
* その他の要因： 他の要因は、ビタミンC（鉄の吸収を増加させる）などの鉄の吸収に影響を与える可能性があります。また、亜鉛やカルシウムなどの他のミネラル（吸収のために競合する可能性があります）が存在します。
要約：
*お茶は鉄の吸収を減らすことができますが、完全なブロックではありません。
*効果は、紅茶と非ヘム鉄でより顕著です。
*タイミングが重要であり、食事で消費されるとお茶がより大きな影響を与えます。
*他の要因は鉄の吸収に影響を与える可能性があります。
鉄欠乏が心配している場合は、医師に相談してください。 彼らは、適切な鉄の摂取と吸収を確保するための最良の方法について助言することができます。
