1。イオン化合物： これらの化合物は、積極的に帯電したイオン（陽イオン）と、静電気引力によって結合された負に帯電したイオン（アニオン）で構成されています。これらの化合物を水に入れたとき、極水分子はイオンを囲み、それらを引き離し、イオン結合を破壊し、化合物を溶解します。例には、テーブル塩（NaCl）、塩化カリウム（KCL）、および水酸化ナトリウム（NaOH）が含まれます。
2。極性共有化合物： これらの化合物は、電子を不均等に共有する原子で構成されており、分子内で電荷の分離を生み出します。極水分子は、極性分子の荷電領域と相互作用し、それを引き離して溶解することができます。例には、砂糖（スクロース）、エタノール、酢酸が含まれます。
油などの一部の材料は非極性であり、水に溶けないことに注意することが重要です。これは、水分子が非極性分子と効果的に相互作用できないためです。
