自然発生：
* 唾液： ヒト唾液には唾液アミラーゼが含まれており、これは口の中の澱粉の消化を開始します。
* 膵臓ジュース： 膵臓は、小腸の澱粉を分解する強力な酵素である膵臓アミラーゼを生成します。
* 種子と穀物： 多くの植物は種子や穀物に澱粉を保存し、これらには発芽中に澱粉を分解するアミラーゼも含まれています。
* 菌類： 一部の菌類は、エネルギーのために澱粉を分解するアミラーゼを生成します。
商用製品：
* ベーキングパウダー： ベーキングパウダーにはアミラーゼが含まれており、生地の澱粉を分解するのに役立ち、テクスチャーが軽くなります。
* ランドリー洗剤： いくつかの洗濯洗剤には、デンプンベースの汚れを除去するのに役立つアミラーゼが含まれています。
* 栄養補助食品： 特定の栄養補助食品には、消化を助けるためにアミラーゼが含まれています。特に消化器の問題を抱えています。
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