「アルファヒドロキシ」が意味するものの内訳は次のとおりです。
* アルファ： これは、カルボニル基に対するヒドロキシル基の位置を指します。カルボニル基に直接付着した炭素原子は、「アルファ」炭素に指定されています。
* ヒドロキシ： これは、分子に取り付けられたヒドロキシル基（-OH）の存在を指します。
アルファヒドロキシ化合物の例：
* アルファヒドロキシ酸（AHAS）： スキンケアおよび化粧品で使用される一般的なタイプのアルファヒドロキシ化合物。例には、グリコール酸、乳酸、クエン酸が含まれます。死んだ皮膚細胞を一緒に保持する結合を分解することにより、皮膚を剥離します。
* アルファヒドロキシケトン： これらの化合物は、さまざまな天然産物や合成化合物に含まれています。 例には、マニキュアリムーバーの成分であるヒドロキシアセトンが含まれます。
アルファヒドロキシ化合物の重要性：
* スキンケア： AHAは、剥離特性のためにスキンケア製品で広く使用されており、肌の色合い、テクスチャー、しわを減らすのに役立ちます。
* 食品化学： アルファヒドロキシ化合物は、果物や乳製品など、多くの食品の風味と香りに寄与します。
* Pharmaceuticals： 一部のアルファヒドロキシ化合物には、にきび、乾癬、およびその他の皮膚状態の治療に使用されるなど、医薬品用途があります。
要約： アルファヒドロキシとは、化学的特性と生物学的活性において重要な役割を果たす有機分子の特定の構造的特徴を指します。
