有機栄養素 炭素を含み、生命に不可欠な化合物です。主なカテゴリのリストは次のとおりです。
* 炭水化物： これらはエネルギーを提供し、砂糖、澱粉、繊維が含まれます。
* 脂質（脂肪と油）： これらは、エネルギー貯蔵、断熱性、細胞構造に不可欠です。それらには、飽和、不飽和、トランス脂肪が含まれます。
* タンパク質： これらは、組織、酵素、ホルモン、抗体の構築と修復に不可欠です。それらはアミノ酸で構成されています。
* ビタミン： これらは、さまざまな身体機能に必要な有機化合物です。それらは、脂肪可溶性（A、D、E、K）および水溶性（ビタミンBおよびC）に分割されます。
無機栄養素
これらの栄養素には炭素が含まれておらず、健康にも不可欠です。
* 鉱物： これらは、骨の健康、神経機能、液体バランスなど、体内でさまざまな機能を実行する無機元素です。例には、カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウムが含まれます。
* 水： 技術的には「有機的な」化合物ではありませんが、水は生命に不可欠であり、多くの身体プロセスに関与しています。
キーテイクアウト： 私たちの体に必要な栄養素のほとんどは、有機化合物であり、エネルギーを提供し、構造を構築し、さまざまな機能を調節する上で重要な役割を果たしています。
