有機栄養素 炭素を含み、生命に不可欠な化合物です。主なカテゴリのリストは次のとおりです。
* 炭水化物: これらはエネルギーを提供し、砂糖、澱粉、繊維が含まれます。
* 脂質(脂肪と油): これらは、エネルギー貯蔵、断熱性、細胞構造に不可欠です。それらには、飽和、不飽和、トランス脂肪が含まれます。
* タンパク質: これらは、組織、酵素、ホルモン、抗体の構築と修復に不可欠です。それらはアミノ酸で構成されています。
* ビタミン: これらは、さまざまな身体機能に必要な有機化合物です。それらは、脂肪可溶性(A、D、E、K)および水溶性(ビタミンBおよびC)に分割されます。
無機栄養素
これらの栄養素には炭素が含まれておらず、健康にも不可欠です。
* 鉱物: これらは、骨の健康、神経機能、液体バランスなど、体内でさまざまな機能を実行する無機元素です。例には、カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウムが含まれます。
* 水: 技術的には「有機的な」化合物ではありませんが、水は生命に不可欠であり、多くの身体プロセスに関与しています。
キーテイクアウト: 私たちの体に必要な栄養素のほとんどは、有機化合物であり、エネルギーを提供し、構造を構築し、さまざまな機能を調節する上で重要な役割を果たしています。