乳糖は二糖です。つまり、2つのシンプルな糖分子で構成されています。その化学式はc₁₂h₂₂o₁₁です 。 ただし、乳糖の形成のための化学式を書くこともできます。 グルコース +ガラクトース→ラクトース +H₂O これは、ラクトースがグルコースとガラクトースの凝縮反応によって、水分子の放出によって形成されることを示しています。