化学反応：
ソーダと酢を重曹と酢ミックスすると、それらは化学反応を起こします。
* 二酸化炭素（CO₂）ガス： これが、あなたが見るような泡立ちと泡立ちを引き起こすものです。
* 水（h₂o）：
* 酢酸ナトリウム（nach₃coo）： これは反応から形成された塩です。
質量は消えず、変換されます：
重要な概念は、質量保存の法則です 。 この法律では、閉じたシステムでは、反応前の反応物（重曹と酢）の総質量は、反応後の生成物（二酸化炭素、水、酢酸ナトリウム）の総質量に等しいと述べています。
しかし、二酸化炭素ガスは大気中に逃げます。これは、残りの溶液（水と酢酸ナトリウム）の質量が、あなたが始めた重曹と酢の塊の塊よりも少ないことを意味します。
要約：
明らかな質量の損失は、空気中に逃げる二酸化炭素ガスの形成によるものです。質量は実際には失われていません。簡単に測定できない気体形に変換されます。
