* 相変化： 氷は相変化を受けます それが溶けるとき、周囲から熱を吸収します。このプロセスは、融合の潜在熱と呼ばれます 、かなりの量のエネルギーが必要です。
* エネルギー吸収： 氷を溶かすために必要なエネルギーは、飲み物から直接来て、効果的に冷却します。すでに液体の形の冷水は、相変化によるこの余分な冷却力を持っていません。
* 温度差： 冷水は飲み物に熱を伝達しますが、水と飲み物の温度差は氷と飲み物の違いよりも小さくなります。これは、氷が飲み物をより低い温度まで冷ませることを意味します。
要約：
* 氷が溶け、吸収熱： これが、ICEがより効果的である主な理由です。
* 冷水は熱のみを透過します： 氷の位相変化と同じ冷却能力はありません。
これが、アイスキューブを備えた水が寒くなり、同じ量の冷水があるコップ一杯の水よりも冷たく寒くなる理由です。
