加水分解は、文字通り「水を壊す」ことを意味します。これは、より大きな分子をより小さな分子に分解するために水分子を使用している化学プロセスです。
これがどのように機能しますか：
* 水分子（H₂O）分裂： 水分子は、水素イオン（H⁺）と水酸化物イオン（OH⁻）に分割されます。
* 債券が破壊されます： これらのイオンは、より大きな分子と相互作用し、その化学結合を破壊します。
* 新しい分子形式： 元の分子の破片は、水素および水酸化物イオンと結合し、新しい分子を形成します。
加水分解は、以下を含む多くの生物学的および化学反応において重要なプロセスです。
* 消化： 食物分子を、体が吸収できる小さなユニットに分解します。
* 細胞代謝： エネルギー生産のための複雑な分子を分解します。
* ポリマー合成： ポリマーをモノマーに分解します。
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