ヘムは、中央鉄の原子を含むポルフィリンリング複合体です。これは、赤血球におけるヘモグロビンの重要な成分であり、体全体に酸素を運ぶ原因となっています。また、筋肉に酸素を蓄積するミオグロビンにも見られます。
ヘムに関する他の重要な詳細を次に示します。
* 関数： ヘムは酸素分子に結合し、赤血球が肺から体の残りの部分に酸素を輸送できるようにします。
* 構造： ヘムはポルフィリンリングで、中央鉄の原子を持つ複雑な有機分子です。
* 色： ヘムは血をその赤い色に与えます。
他の鉄を含む顔料があることに注意することが重要ですが、ヘムは最も顕著な色です。
