* 二酸化炭素ガス（CO₂）： これは、泡立ちを引き起こすガスです。
* 硫酸ナトリウム（na₂So₄）： これは、溶液に溶解したままの可溶性塩です。
* 水（h₂o）： これは、反応の結果としても生成されます。
これが反応のバランスの取れた化学式です：
2nahco₃（aq） +h₂so₄（aq）→na₂so₄（aq） + 2co₂（g） + 2h₂o（l）
説明：
硫酸からの水素イオン（H⁺）は、炭酸ナトリウムから炭酸ナトリウムから炭酸水素イオン（HCO₃⁻）と反応します。この反応は、二酸化炭素ガスを放出するため、燃えるようなものを見ることができます。残りのイオンは結合して硫酸ナトリウムと水を形成します。
観測：
* Fizzing： 最も明白な観察は、二酸化炭素ガスの生産であり、溶液が泡立つことです。
* 温度変化： 反応はわずかに発熱性であり、少量の熱を放出します。解決策のわずかな温暖化に気付くかもしれません。
* pHの変化： 硫酸が消費されるにつれて、溶液のpHは減少し、より酸性になります。
この反応は、ケーキやパンを上昇させるためにベーキングで一般的に使用されます。炭酸ナトリウム（重曹）は、生地の酸と反応すると二酸化炭素ガスを放出し、焼き菓子にテクスチャーを与えるエアポケットを作成します。
