唾液で見られる生物学的触媒にはどのような名前が付けられていますか？

具体的には、唾液アミラーゼと呼ばれます または ptyalin 。それは澱粉をよりシンプルな糖に分解する酵素であり、炭水化物の最初の消化を支援します。