1。部分酸化：
* アセトアルデヒド（イーサナル）： これは、体内のアルコールデヒドロゲナーゼのような酵素または二クロム酸カリウムのような化学試薬によって触媒されることが多い軽度の酸化の主な生成物です。
* 酢酸（エタン酸）： アセトアルデヒドのさらなる酸化は酢酸を生成します。
2。完全な酸化：
* 二酸化炭素（CO2）および水（H2O）： 過剰な酸素の存在下でのエタノールの完全な燃焼は、二酸化炭素と水を生成します。
これが反応の要約です：
部分酸化：
* エタノール→アセトアルデヒド + 2H + + 2E-
* アセトアルデヒド + H2O→酢酸 + 2H + + 2E-
完全な酸化：
* エタノール + 3O2→2CO2 + 3H2O
形成される特定の製品は、酸化剤、反応条件、および望ましい結果に依存します。たとえば、体内では、エタノールは主にアルコールデヒドロゲナーゼによってアセトアルデヒドに酸化されますが、実験室の環境では、炎を使用して完全な燃焼を達成できます。
