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アガロースの化学組成とは何ですか?

アガロースは、 agarobiose の繰り返し単位で構成される線形ポリマーです 、これは次のような二糖です。

* d-galactose (6炭素砂糖)

* 3,6-アンヒドロ-L-ガラクトース (修正された6炭素砂糖)

これらのアガロビオースユニットは、代替α-(1→3)およびβ-(1→4)グリコシド結合によってリンクされています。 。

主なアガロビオース構造に加えて、アガロースは硫酸のような少量の他の糖を含めることもできます尿酸 、およびピルビン酸 タンパク質 および

これらの追加成分の存在は、アガロースが抽出される海藻の供給源によって異なり、アガロースの物理的特性にわずかな変動をもたらします。

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